Lasanha de Beringela
1h 00min 12 porções

INGREDIENTES:

Molho branco:


1 colher de sopa de margarina
1/2 cebola picadinha bem fina
1 tablete de caldo de legumes
800 ml de leite integral
2 colheres de sopa de amido de milho

Molho à Bolonhesa:


1 embalagem grande de molho de tomate peneirado (520 g)
1/2 cebola picada bem fina
1 dente de alho
500 g de carne moída
1 colher de margarina
1 xícara de água
1 tablete de caldo de bacon ou picanha ou carne
Orégano a gosto

Outros ingredientes:


1 pacote de massa de lasanha para microondas
1 beringela grande fatiada em rodelas
300 g de mussarela
50 g de parmesão ralado

MODO DE PREPARO:


Molho branco:

Derreta a margarina e refogue a cebola, despeje o leite e acrescente o caldo de legumes e o amido de milho dissolvido em um pouco de água.

Ferva até engrossar.

Reserve.


Molho à Bolonhesa:

Derreta a margarina e refogue a cebola até dourar, acrescente o alho e a carne moída e vá fritando a carne e soltando com a ajuda de um garfo.

Quando estiver bem refogada e soltinha, tempere com o caldo de sua preferência, junte o molho de tomate e a água e leve para ferver e apurar o molho.

Quando estiver quase pronto, tempere com o orégano.

Reserve.


Montagem da Lasanha:

Em um refratário grande, despeje um pouco do molho à bolonhesa, arrume as folhas da lasanha por cima.

Despeje novamente molho e arrume algumas fatias de mussarela.

Despeje um pouco de molho branco e arrume novamente folhas da lasanha.

Despeje por cima mais um pouco de molho bolonhesa e arrume por cima todas as rodelas de beringelas, intercale, molho a bolonhesa, massa lasanha, molho branco e fatias de mussarela até terminar os ingredientes.

A última camada deverá ser de molho bolonhesa e polvilhe queijo ralado.

Leve para assar conforme as instruções da embalagem de lasanha


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